Lucka 1: Mikkans blåbärssoppa

Välkomna till eanies råa julkalender. Det har blivit dags att öppna första luckan!

Bakom lucka 1 finner vi en hälsning från sköna Mikkan, som bloggar om mat i härlig blandning på Njutmat enligt Mikkan. Hon bjuder här på härlig vitaminrik blåbärssoppa, som är både vintrig och somrig på en och samma gång.

Den här soppan förbereder du enkelt dagen före och tar sedan förslagsvis fram i tid så att den blir rumstempererad, eller om du värmer på den lätt på spisen. Det är trots allt ganska stor skillnad på kylskåpskallt och kroppstempererat i dessa vintriga tider.

Blåbärssoppa enligt Mikkan

  • 230-260g blåbär
  • 4-5 dl kallt vatten
  • 1-2 msk mjuk honung
  • 1 krm ekologiskt vaniljpulver eller motsvarande frön från färsk vaniljstång
  • 1 kanelstång

Mixa blåbär med vatten, honung och vaniljpulver. Låt stå i kylen över natt och dra tillsammans med en kanelstång. Njut i allehanda sammanhang. Om du vill, är det givetvis gott att värma härligheten!

Receptlänk.

~ av eanie på 01 december 2010.

4 svar to “Lucka 1: Mikkans blåbärssoppa”

  1. Blåbärssoppa och snö hör ihop som ärtor och morötter :-)

  2. Som handen i handsken :)

  3. Den här var god, särskilt med kanelen i eftersmaken!

  4. Javisst var den? Nästa gång ska jag göra min lite tjockare än jag gjorde nu. Tror det blir ännu godare!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: