Lingonben

Nå, vidare.

Lingon-butternutJag älskar lingon. Illröda, härligt syrliga och sunfired. De här har jag dessutom snott och slitit för alldeles själv i de nordvästskånska skogarna. Sibirien är en röd guldgruva på hösten. (Nej inte det Sibirien, det bredvid toan i Skälderviken: där UFO:t landade…)Sibirien

Jag har nu bara några få deciliter kvar av höstens skörd, men snart är det ju dags igen. Ovanstående lite syrliga röra är god till en stor grönsallad eller på kex/knäcke/bröd. Den är gjord på 1 liten butternut squash (skalad, urkärnad och tärnad), ca 2 dl lingon, 2 dl valnötter, lite koriander, salt och gott om färsk persilja och oregano, som körts i matberedare.

Passa på att njuta av färska kryddor och örter! De är som gröna bladgrönsaker och innehåller massor av nyttigheter. Och så mycket godare än sina torkade systrar! Kan enkelt odlas, även på mindre fönsterbänksytor, balkong eller uteplats.

UFO

~ av eanie på 09 juni 2009.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: