Magiska Maca Balls

Första kandidat ut i raw-godis-veckan kommer från Kate ‘Magic’ Woods receptbok Raw Living. Detox Your Life and Eat the High Energy Way. Maca, för den som inte redan sålts på konceptet, är en superfood full av nyttiga mineraler och protein. + Är afrodisiakum (wiki påstår att det heter så på svenska).RawLiving

Kates Maca Balls innehåller

  • macapulver
  • carobpulver
  • tahini
  • agave

Rör ihop och rulla till bollar i en storlek du känner dig bekväm med. Påstås kunna hålla flera veckor i lufttät förpackning i kyl, förutsatt att de överlever oätna så länge. Mina gör det inte.

Tahini kan du lätt svänga ihop själv om du vill ha raw och inte hittar i butiken (gör du troligtvis inte):

  • 1 dl oskalade sesamfrön. Pulverisera i kaffekvarn eller liknande
  • 2 msk olja med svag smak (förslagsvis raps-)

Blanda ihop och ta ev mer olja om så behövs (ska hålla ihop men inte va alltför oljig eller rinnig). Ska du ha tahinin till annat är det en idé att tillsätta lite salt, men till ovanstående Maca Balls behövs det inte tvunget, tycker jag. Ovanstående ger de ca 100g som behövs till Maca Ball-receptet.

Betyg för Magics Maca Balls? Mycket godare än väntat! Och jag säger detta för att

  • maca inte luktar och smakar så jättegott i mitt tycke. Jag brukar maskera den med annat (samma för lucuma och bipollen).
  • dito för carob. Sötare och inte alls samma som kakao.
  • jag mest brukar gilla choklad/kakao

Förväntningarna var alltså kanske inte jättehöga. Men de var definitiv värda besväret (som iofs inte var så stort). Överraskande smaker som omväxlar i munnen (på ett positivt sätt. Det lät annars lite som mäklarspråk). Har en lätt uppiggande effekt känns det också som, varför jag inte ska äta fler ikväll utan ta med resterande till jobbet imorgon. Kan behövas en fredag eftermiddag. Get that Friday feeling!

Maca Balls

Advertisements

~ av eanie på 26 mars 2009.

2 svar to “Magiska Maca Balls”

  1. Det ser smaskigt ut! Har du provat Erikas limebollar? Jag gjorde dem igår och de var toppen! De överlevde en halvtimma sedan hade jag slukat dem…

  2. Haha det tror jag faktiskt kanske att jag har. Igår! Vi var äntligen på Astrid och Aporna: Kök, och länsade där vad de hade kvar av sina raw food-bollar. När jag ser Ericas recept undrar jag om det inte kan va dem… De får bli mitt tredje recept. Rapport om dem och tvåan kommer… (yes, väääldigt goda)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: