Guacamolemacka
Jag gillar guacamole avskalad och enkel, så att avokadosmaken framträder. I kombination med några komplimenterande extra ingredienser, serverat så här på ett salladsblad är den för avokadoälskaren ett finfint mellanmål. Den som vill ha lite mer blandad kompott kan med fördel tillsätta fintärnade tomater, färsk koriander och kanske lite tärnad paprika.
Guacamolemacka
- 2 avokado
- saft från 1 lime
- 1 klyfta vitlök, pressad
- salt
- cayennepeppar
Skala och kärna ur avokadon. Mosa med en gaffel, tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Servera på ett stort romansalladsblad.
[...] Guacamacka [...]